食品業者使用過氧化氫漂白清洗鯊魚皮 高市衛生局抽驗送檢
劉貴仁 / 高雄市政府衛生局3月17日聯合本府經濟發展局、環境保護局前往高雄市小港區一處清洗鯊魚皮場所稽查，業者使用過氧化氫漂白清洗鯊魚皮，該局予抽驗送檢，倘有不法將依法處辦。
媒體報導高雄小港區食品加工廠遭查獲違法清洗上百張鯊魚皮，血水及洗劑泡沫排入鳳山溪上游，高市衛生局3月17日會同相關單位前往稽查，於高雄機場旁明聖街作業場所發現廠內工人以清水沖刷魚皮，其來源收購於漁港漁民，主要來自前鎮漁港，現場使用之過氧化氫(俗稱:雙氧水)，為食品級添加物第(二)類殺菌劑，有合法來源，可使用於魚肉煉製品，惟食品中不得殘留，為保障消費者權益，衛生局抽驗現場鯊魚皮送驗，倘有違反規定，依食品安全衛生管理法第18條規定，裁處新台幣3萬至300萬元罰緩。並針對環境缺失(直接放置地面清洗、有寵物進入)，依食品良好衛生規範準則，命其限期改正，屆期不改正，將依同法第44條規定處6萬至2億元罰鍰。
該食品廠非法排放廢水且未領有排放許可證，市府環保局將依違反水污法第7條及第14條規定，處新臺幣6萬至2000萬元罰鍰並勒令停工。另業者若有違反相關單位規定，依其權責依法辦理。若有任何食品衛生問題，歡迎逕洽衛生局食品衛生科(洽詢專線07-7134000轉6201)。2016/03/18
