寶林茶室中毒「2死4重症」北市勒令3分店停業送檢調
楊國宏 / 位於遠東百貨信義A13的「寶林茶室」發生疑似食品中毒事件,臺北市衛生局統計,再接獲醫院通報1人用餐後出現不適症狀,累計9人就醫,其中2人不治身亡、4例仍在加護病房救治中。
衛生局表示,已勒令寶林業者所有分店,包含寶林咖啡館微風北車店、寶林咖啡館饒河店、寶林茶室信義A13,暫停作業、停止供應餐點,並依食安法移請檢調偵辦。
臺北市政府衛生局會同衛生福利部食品藥物管理署、疾病管制署及專家共同調查寶林茶室信義A13店發生疑似食品中毒事件,現場抽驗高麗菜、豆芽菜、粿條、鴻喜菇、香蘭葉及醬油等全數食材,由衛生福利部食品藥物管理署攜回調查;另於二十六日晚間及二十七日再接獲臺北醫學大學附設醫院、臺北馬偕醫院各通報有一位民眾分別於三月十九日及二十一日食用該餐廳供應之餐食後,亦發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀。
有關此起疑似食物中毒案,臺北市衛生局於三月二十四日即採集病患及餐廳環境檢體、工作人員手部檢體,其中人體檢體(肛門拭子及糞便等)已送至疾病管制署檢驗,現場採集的環境檢體及手部檢體(拭子)由衛生局依食品藥物管理署公告之微生物檢驗方法進行檢驗,上開檢驗方法微生物培養過程為十二至十四天,惟若微生物無生長或非食品中毒菌時,將即時公布檢驗結果。
臺北市衛生局表示,食品中毒定義「二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀,稱為一件食品中毒案件。若為肉毒桿菌毒素引起或急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等),倘患者僅一人,亦為一件食品中毒案件。經流行病學調查推論為攝食食品所造成,也視為一件食品中毒案件。」,因此次陸續發生多起食用炒粿條引起類似食品中毒事件,各大醫院急診第一時間如有接獲同一用餐地點疑似食品中毒,務必依照衛生局食品中毒事件通報流程辦理,如有疑似個案,請務必詢問是否曾到「寶林」用餐。
臺北市衛生局呼籲,為預防食品中毒事件發生,不論外食或自行烹煮,都需特別注意餐飲場所之衛生狀況,避免生食,且食材充分煮熟,迅速食用完畢,並確實遵守「清潔」、「迅速」、「加熱或冷藏」、「避免疏忽」四大原則,以確保食品衛生安全,同步呼籲民眾如發生疑似食品中毒事件,應於第一時間通報,並集中至醫院就醫,以利醫師判別是否為疑似食品中毒案件通報衛生單位調查,並協助採樣。2024/03/28