劉大釧 / 臺北市政府副市長陳雄文出席家禽批發市場放心買安心吃合格標章為您我把關活動。合格標章放心買煮熟食用安心吃，臺北市副市長陳雄文、立法委員林郁方、市議員鍾小平、應曉薇等人11日出席臺北市家禽批發市場舉辦「麻油雞品嚐會」，在寒流的低溫中，與現場熱情民眾一齊大啖香氣十足、滋補養生的麻油雞，四人以實際行動消除民眾對禽流感的恐懼，紛紛比出「讚」手勢，推薦本土產的各色優良家禽肉品。
陳雄文表示，把握「選購貼有合格標章之家禽產品」、「肉品務必煮熟食用」兩大原則，便能遠離禽流感的威脅，享受美味的家禽產品；同時，透過嚴格把關，將禽流感對相關業者的衝擊降到最低。
陳雄文補充道，H5N2禽流感讓民眾對於家禽產品的食用安全性格外的重視，臺北市家禽批發市場為現代化屠宰衛生標準的新市場，所有送到臺北市的家禽，市府不僅針對活禽檢驗，在臺北市內14條屠宰線上，都各有1位獸醫師把關，只有經過合格檢驗的家禽屠體，才能夠於包裝處貼有合格標章，而若有檢驗不合格者將不會出貨並積極追查來源。
事實上，臺北市家禽批發市場所販售之禽隻，在產地出貨前即經各該產地衛生主管機關檢驗合格使可出場，而禽隻到場後，屠宰場為產品到消費者手上前，政府把關的最後ㄧ關，臺北市政府及農委會均十分重視，目前家禽市場固定有30位屠檢人員每日上線為民眾檢查每1隻從家禽市場送出的家禽產品，經屠檢獸醫師檢驗合格並黏貼防檢局所發給之「屠宰會聲合格標章」才可出售，且每日實施過氧化氫及璜胺劑等各項抽檢，確實保障消費者食的安全。2012/03/12
