高市與中央客委會共同舉辦尋找「粄」傳人
蔡偉慶 / 高雄市政府客家事務委員會與中央客家委員會共同舉辦「2015南區客家美食料理比賽」，好康活動一波接一波，除了有高額獎金的「粄條料理比賽」外，本次活
動更號召各地客家製粄達人，透過「粄」傳人的徵選，尋找客家粄的文化、技術與傳承的好故事，傳遞客家好味道。
「粄」為客家飲食文化中重要元素，最特別是依隨節氣習俗與傳統米食而創造出各式各樣的粄，更演化出客家十粄，為了讓大眾更認識「粄」的產製過程並將百年粄條手藝、家傳
面帕粄的故事加以傳承，高雄市政府客家事務委員會歡迎各地客家傳統好手藝店家，以文字敘述方式來參加「尋找粄傳人」徵選。
「尋找粄傳人」徵選活動將遴選出5家優勝隊伍，每隊除能獲得獎狀1張、獎金5,000元外，承辦單位更以影像拍攝方式將客家好手藝紀錄下來，於104年11月28日「2015南區客家美
食料理比賽」於高雄蓮潭物產館廣場展出，店家也可將得獎材料、機具、過程演繹、產品成果等以虛擬及實體方式於當日現場展示，並實地導覽解說，豐富活動內容。即日起至9月
18日截止報名！詳細報名內容，可上2015南區客家美食料理比賽活動官網(www.2015southhakkafood.tw)或官方粉絲團(2015南區客家美食料理比賽)查詢。2015/08/31
